Moléculas BEQ (2022.1) - Surfactina, o biossurfactante mais poderoso conhecido, obstaculizado por baixos rendimentos de produção e altos custos de produção

Nome: Surfactina 

Fórmula molecular: C₅₃H₉₃N₇O₁₃

Densidade: 1.0 g/cm3 Fonte

Ponto de fusão: n.a.

Ponto de ebulição: 1268 °C Fonte

'Bio': O biossurfactante mais conhecido, a surfactina, é um lipopeptídeo cíclico. (...) Bacillus subtilis, Bacillus amyloliquefaciens e Bacillus licheniformis são os principais produtores deste composto [12]. A surfactina é o biossurfactante mais poderoso descoberto até hoje. Pode reduzir a tensão superficial da água de 72 para 27 mN/m com uma concentração micelar crítica (CMC) de 20 mg/L, exibindo assim fortes atividades emulsificantes e espumantes [13]. Devido à sua capacidade de desintegrar membranas fosfolipídicas, a surfactina exibe fortes atividades antibacterianas, antifúngicas, antivirais e anticancerígenas [14,15,16,17]. Além disso, pode prevenir a formação ou mesmo destruir biofilmes bacterianos existentes [18,19]. Fonte

Devido às suas propriedades, a surfactina tem uma grande variedade de aplicações potenciais [20,21]. No entanto, uma barreira significativa ao seu uso é o baixo rendimento de produção, resultando em altos custos de produção [22]. Para superar essa limitação, muitos investigadores estão a usar a engenharia genética na tentativa de aumentar a produção de surfactina [9]. Além disso, tentativas de otimização da composição do meio e das condições operacionais têm sido realizadas para aumentar a produtividade [23]. Fonte